Resep Tahu Chili Padi: Hidangan Sederhana yang Menggoda Selera
Ingin menikmati hidangan lezat tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur? Tahu Chili Padi bisa menjadi jawabannya. Resep sederhana ini menghasilkan rasa yang kaya dan menggugah selera, cocok untuk disantap kapan saja. Berikut panduan lengkapnya, dirangkum dari berbagai sumber terpercaya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Mempersiapkan bahan-bahan merupakan langkah awal yang krusial. Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai proses memasak untuk efisiensi waktu. Kualitas bahan juga akan sangat berpengaruh pada cita rasa akhir.
Untuk membuat Tahu Chili Padi yang lezat, Anda membutuhkan beberapa bahan utama dan bumbu pelengkap. Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 3 buah tahu putih, potong dadu. Pilih tahu putih dengan tekstur yang padat agar tidak mudah hancur saat digoreng.
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk. Kaldu ayam bubuk akan menambah cita rasa gurih pada hidangan.
- 3 lembar daun bawang bagian hijau, iris memanjang. Daun bawang akan memberikan aroma segar pada Tahu Chili Padi.
- 1 sendok makan larutan air asam jawa. Air asam jawa akan memberikan rasa sedikit asam yang menyeimbangkan rasa pedas.
- 100 ml air. Air digunakan untuk menyiram bumbu agar bumbu meresap sempurna.
- Gula dan garam secukupnya. Gula dan garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa.
Menyiapkan Bumbu Halus
Proses selanjutnya adalah menyiapkan bumbu halus. Penggunaan bumbu yang tepat akan menentukan kelezatan hidangan. Pastikan Anda menghaluskan bumbu dengan sempurna.
Bumbu halus pada resep Tahu Chili Padi ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. Gunakan bahan-bahan berikut:
- 7 siung bawang putih. Bawang putih memberikan cita rasa gurih yang khas.
- 7 siung bawang merah. Bawang merah akan menambah aroma dan rasa pada bumbu.
- 15 buah cabe hijau keriting. Cabe hijau keriting akan memberikan rasa pedas yang segar.
- 8 buah cabe merah keriting. Cabe merah keriting akan memberikan rasa pedas yang lebih kuat.
- 15 buah cabe rawit hijau. Cabe rawit hijau akan menambah tingkat kepedasan.
- 2 buah tomat hijau. Tomat hijau akan memberikan rasa sedikit asam dan segar.
Haluskan semua bahan bumbu menggunakan chopper atau blender hingga teksturnya kasar. Jangan terlalu halus agar tekstur bumbu terasa di dalam hidangan.
Proses Memasak Tahu Chili Padi
Tahap memasak merupakan langkah akhir. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hasil yang optimal. Perhatikan setiap detail agar cita rasa terjaga dengan baik.
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah memasak berikut:
- Potong tahu menjadi dadu, taburi dengan sedikit garam, lalu goreng hingga kecoklatan. Menggoreng tahu terlebih dahulu akan membuat teksturnya lebih renyah.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.
- Tambahkan larutan air asam jawa dan air. Aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan tahu goreng ke dalam bumbu, aduk perlahan hingga bumbu meresap ke dalam tahu.
- Beri gula dan garam secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa dan tambahkan penyedap jika diperlukan.
- Taburi dengan irisan daun bawang. Daun bawang akan menambah aroma dan cita rasa segar.
- Angkat dan sajikan Tahu Chili Padi selagi hangat.
Tahu Chili Padi siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi putih hangat atau sebagai camilan. Selamat mencoba!
Sebagai catatan, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing dengan mengurangi atau menambah jumlah cabe rawit. Anda juga bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti udang atau ayam untuk menambah variasi rasa.
