Demak, kota yang kaya sejarah dan budaya, ternyata juga menyimpan surga kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Berbagai hidangan khas dengan cita rasa unik dan harga terjangkau siap memanjakan lidah Anda dan keluarga. Lokasinya pun mudah dijangkau, berada tidak jauh dari pusat kota. Berikut beberapa rekomendasi kuliner Demak yang wajib Anda coba.
Asem-asem Daging: Sensasi Asam Segar yang Menggoda
Asem-asem daging Demak memiliki kuah segar dengan rasa asam yang mendominasi. Daging sapi yang empuk dipadu kuah yang menyegarkan di setiap suapan.
Beberapa variasi resep menambahkan tauco, menciptakan perpaduan rasa pedas, gurih, manis, dan asam yang kompleks. Rumah Makan Rahayu, di Jalan Sultan Fatah 41-A (depan Kantor Dinas Pariwisata Demak), dikenal sebagai salah satu tempat yang menyajikan asem-asem daging lezat.
Harga seporsi nasi asem-asem di RM Rahayu berkisar Rp22.000.
Botok Telur Asin: Perpaduan Unik yang Menggugah Selera
Botok telur asin Demak menawarkan perpaduan bahan yang tak biasa. Telur asin mentah dikombinasikan dengan kelapa parut kasar, cabai, rempah-rempah, dan daun kemangi, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.
Beberapa varian menambahkan santan untuk tekstur yang lebih lembut dan creamy. Anda dapat menemukan hidangan ini di berbagai tempat, seperti Botok Viral Telur Asin Mbak Jeky, Rumah Makan Rahayu, Reinz Cafe & Resto, atau Kantin Palmes.
Harga per porsi berkisar Rp8.500 (tanpa nasi) hingga Rp14.000 (dengan nasi).
Caos Dahar Lorogendhing: Warisan Kuliner Sunan Kalijaga
Caos Dahar Lorogendhing konon merupakan hidangan favorit Sunan Kalijaga. Nasi golong melambangkan keteguhan, urap daun mengkudu (pace) berarti “hidup”, trancam dari terong dan kacang panjang, sayur bening daun kelor sebagai penolak bala, dan taburan bubuk kedelai.
Hidangan ini biasanya hanya tersedia saat acara besar atau hajatan, bukan makanan yang dijual bebas setiap hari.
Sop Balungan: Kaldu Gurih dari Tulang Sapi Pilihan
Sop balungan Demak mudah ditemukan di banyak rumah makan. Kuahnya yang jernih namun kaya rasa berasal dari perpaduan daging dan tulang sapi.
Sayuran seperti wortel, kentang, kol, dan kacang merah menambah nutrisi dan tekstur. Warung Babe di Jalan Raya Demak – Kudus Nomor 100m (sekitar 3 km dari Pasar Bintoro) terkenal dengan sop balungannya yang menggunakan tulang leher sapi tanpa lemak.
Harga seporsi mulai dari Rp20.000.
Nasi Ndoreg: Warisan Kerajaan Bintoro yang Menggoda
Nasi Ndoreg merupakan warisan kuliner dari era kerajaan Bintoro. Meskipun mirip pecel, rasanya unik dan khas.
Perpaduan gurih, asin, pedas, dan manis menciptakan harmoni rasa yang istimewa. Anda dapat menemukan Nasi Ndoreg di Warung Pink (Jl. Sultan Hadiwijaya No.40) dan Sego Ndoreng Kampung Kedungtempel.
Harga sangat terjangkau, mulai dari Rp3.000 hingga Rp10.000 tergantung porsi.
Jelajah Kuliner Demak: Petualangan Rasa yang Tak Terlupakan
Demak menawarkan lebih dari sekadar wisata sejarah dan religi. Keanekaragaman kulinernya yang lezat dan terjangkau menjadi daya tarik tersendiri. Dengan mudahnya akses ke berbagai lokasi kuliner, petualangan rasa Anda di Demak dijamin tak terlupakan. Jangan ragu untuk menjelajahi lebih banyak lagi kuliner tersembunyi di kota ini dan temukan kejutan rasa yang menanti.
